華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院是在我國(guó)著名果蔬貯藏加工專(zhuān)家、一級(jí)教授李沛文先生等于1983年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，1994年成立食品科學(xué)系，2001年調(diào)整為食品學(xué)院。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)、食品工程、生物工程、包裝工程4個(gè)系和1個(gè)省級(jí)教學(xué)實(shí)驗(yàn)示范中心，擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博/碩士點(diǎn)、博士后流動(dòng)站，學(xué)科為廣東省攀峰重點(diǎn)學(xué)科（第一層次）。

　　學(xué)院高度重視師資隊(duì)伍建設(shè)，全力打造一支結(jié)構(gòu)合理、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高水平人才隊(duì)伍。現(xiàn)有教職工103人，其中專(zhuān)任教師77人，正高職稱(chēng)人員27人。93.5%以上的教師擁有博士學(xué)位，55.8%的教師具有海外研修經(jīng)歷，45歲以下成員占57.1%。學(xué)院積極聘請(qǐng)海內(nèi)外優(yōu)秀人才來(lái)校開(kāi)展科研合作和人才培養(yǎng)。擁有國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃教學(xué)名師1人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任兼全國(guó)食品質(zhì)量安全專(zhuān)業(yè)工作組組長(zhǎng)1人，萬(wàn)人計(jì)劃中青年領(lǐng)軍人才1人，國(guó)家優(yōu)秀青年基金獲得者1人，廣東省珠江學(xué)者2人，全國(guó)優(yōu)秀科技工作者1人，農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家2人，南粵優(yōu)秀教師1人，廣東省教學(xué)名師2人，廣東省珠江學(xué)者2人，廣東高層次人才特支計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和青年拔尖人才各1人，廣東省杰出青年基金獲得者2人。

　　學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)，生物工程和包裝工程2個(gè)廣東省特色專(zhuān)業(yè)，國(guó)家級(jí)精品（資源）課程 2門(mén)、國(guó)家精品在線開(kāi)放課程1門(mén)、國(guó)家級(jí)雙語(yǔ)教學(xué)示范課程1門(mén)、省級(jí)精品（資源）課程7門(mén)。近年先后獲得國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，廣東省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、廣東省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)；現(xiàn)有在校生2452人，其中本科生1914人，研究生538人。人才培養(yǎng)質(zhì)量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生的就業(yè)率達(dá)到95%以上，研究生近100%。

　　學(xué)院建有畜禽產(chǎn)品精準(zhǔn)加工與安全控制技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程中心、廣東省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、廣東省功能食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣州）、廣東省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心、廣東省食品質(zhì)量安全教學(xué)示范中心等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)平臺(tái)12個(gè)。近年來(lái)承擔(dān)國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、廣東省重點(diǎn)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)等各類(lèi)課題400多項(xiàng)，發(fā)表論文600多篇（SCI、EI收錄300多篇），獲授權(quán)專(zhuān)利118件，獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)以上科技成果獎(jiǎng)勵(lì)14項(xiàng)，全國(guó)優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎(jiǎng)1篇。

　　學(xué)院積極推進(jìn)國(guó)際合作交流，先后與美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的有關(guān)院校和研究院所建立了合作關(guān)系，聘有丁穎講座教授5人，與愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)合作開(kāi)辦了“2+2國(guó)際班”“4+0國(guó)際班”，與加坡國(guó)立大學(xué)、新加坡國(guó)立大學(xué)蘇州研究院合作開(kāi)辦“”3+1+1國(guó)際班”。近年來(lái)和美國(guó)羅格斯大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、莫斯科大學(xué)、貝爾法斯特女王大學(xué)合作共建廣東普通高等學(xué)校國(guó)際合作創(chuàng)新平臺(tái)2個(gè)，承擔(dān)“十三五”科技部重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃國(guó)際合作專(zhuān)項(xiàng)、廣東省對(duì)外科技合作項(xiàng)目等7項(xiàng)，目前建有廣東食品安全領(lǐng)域唯一的“廣東省科協(xié)海智計(jì)劃華南農(nóng)大食品安全技術(shù)工作站。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院將堅(jiān)持以人才培養(yǎng)為中心，以立德樹(shù)人為根本任務(wù)，不斷創(chuàng)新，共創(chuàng)更美好未來(lái)。