專業介紹
學科簡介
營養與食品衛生學它屬于公共衛生與預防醫學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養與人體健康關系的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關系密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實際上包含既有區別又有密切聯系的兩門學科，即營養學和食品衛生學。營養學(nutriology)是研究食物中的營養素及其它生物活性物質對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛生學(foodhygiene)或食品安全(foodsafety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施。
研究方向
1、食品毒理學、乳鐵蛋白功能
2、抗氧化營養素與疾病預防
3、營養與慢性病
培養目標
培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識，能從事營養食品衛生監督、檢測、生產管理的衛生專業人才。
就業前景
健康產業早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的兆億產業”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養學越來越受到重視。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衛生、營養保健、健身休閑等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業，這就為此專業的畢業生提供了就業機會。
就業去向
1、到食品、生物、制藥、健康、衛生等領域的企業從事技術開發和生產管理工作
2、到有關高等院校或科研單位從事教學、研究工作。
答營養與食品衛生學同等學力申碩好考，因為考試科目不多，考生有充分時間備考，只有外語和學科綜合兩個科目，學科綜合中包含的內容是所學專業課的內容，復習起來也比較輕松。而且這個考試是在課程學習之后的，這就比較容易。
答報名營養與食品衛生學同等學力申碩可以聯系招生院校進行報名，經院校網站提交報名資料即可。資料通過招生委員會審查后，會為其發放錄取通知書。學員需要按照錄取通知上的要求繳納費用辦理入學手續，并在規定時間進校學習。
答報考營養與食品衛生學在職研究生是不會影響工作的。周末班通常在每個星期的周六周日時間安排授課；集中班則在國內法定節假日期間開班授課；網絡班通常是在互聯網進行線上教育的，上課時間靈活。由此可以得知，報考營養與食品衛生學在職研究生均不需要脫產學習，不會影響工作。
